Obst und Gemüse aus eigener Gärtnerei

Gemüse und Tee aus eigener Herstellung

Die Gärtnerei

In unserer Demeter- Gärtnerei bauen wir gemeinsam auf 1 ha mit 800 m2 überdachter Gewächshausfläche leckeres und gesundes Gemüse sowie feinste Teekräuter nach den biologisch- dynamischen Richtlinien an. Hofeigener Dünger, wie der Mist von den Tieren, Gründüngung und Blühstreifen erhalten die Bodenfruchtbarkeit und Pflanzengesundheit. Wärmebedürftige Pflanzen wie Tomaten oder Paprika finden im Gewächshaus optimale Bedingungen. Die Erzeugnisse geben wir weiter an unsere hauseigene Küche und die Wohnhäuser. Frisch geerntet und direkt weiterverarbeitet trägt es zu einer gesunden Ernährung unserer Gemeinschaft bei.

Auch vermarkten wir über den regionalen Bio-Einzelhandel und über ABO-Kisten an private Endkunden. Genauere Informationen für ABO-Kisten Interessenten: Gärtnerei@camphill-steinfurt.de oder in dieser PDF

Die Menschen und das Arbeiten

Wir sind ein buntes Team von Mitarbeiter/innen mit unterschiedlichen Stärken und Kompetenzen. Unter Berücksichtigung der individuellen Bedürfnisse und Fähigkeiten verrichten wir alle anfallenden Arbeiten in der Gärtnerei, entweder in Einzel- oder in Gruppenarbeit. Dazu starten wir, gemeinsam mit den Landwirten und der Landschaftspflegegruppe in den Arbeitstag mit unserem „ Morgenkreis“ Hier singen wir zur Einstimmung ein Lied, lesen ein Gedicht und sprechen über anstehende Termine und Aufgaben. An dieser Stelle hat jeder die Möglichkeit sich mit Ideen und Wünschen einzubringen. Die Arbeitsbesprechung und Arbeitseinteilung findet dann im Anschluss an den Morgenkreis statt.

Von der Aussaat bis zur Ernte erschließt sich unseren Mitarbeiter/innen mit Assistenzbedarf ein sinnvolles Tätigkeitsfeld. Das Arbeiten in der Natur aktiviert die Sinne. (haptisch, olfaktorisch, auditiv) und entspannt gleichzeitig.

Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-022